Le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde, juste après l’eau. En cette période de fêtes de fin d’année, il trouve sa place sous de nombreux sapins, mais aussi à table, après une savoureuse dinde de Noël ! Certains le boivent par pur plaisir, d’autres pour profiter de ses précieuses vertus. Mais concrètement, qu’apporte le thé ?
Une boisson millénaire et universelle
Découvert en Chine par l’empereur Shen Nong vers 2737 avant J.-C., le thé est une boisson incontournable sur les tables du monde entier. Cette boisson séduit par ses innombrables saveurs et ses multiples bienfaits. Dans de nombreuses cultures, le thé est bien plus qu’une simple infusion. C’est le symbole de traditions, d’héritage culturel et de rituel. Il représente souvent l’apaisement, la zénitude ou encore le respect. Il influence également les modes de vie.
Par exemple les Anglais ont érigé le « tea time » en institution. Autrefois, c’était un marqueur social réservé à la haute bourgeoisie qui était capable d’importer des saveurs exotiques. Cette pause thé est aujourd’hui une habitude quotidienne partagée par la majeure partie des Anglais (et pas seulement eux !).
De nos jours, le thé s’invite sur toutes les tables, particulièrement après un repas gourmand, pour le plus grand bonheur des convives.
Pourquoi le thé est-il notre meilleur allié pendant les fêtes ?
En plus d’être un superbe cadeau de Noël à prix abordable, le thé possède de nombreuses vertus. Entre le foie gras, la dinde, la bûche de Noël et les verres de vin, notre organisme a besoin d’une bonne « détox » pour récupérer.
- Le thé vert : Riche en antioxydants, il stimule la digestion et aide à réduire la sensation de lourdeur après un repas copieux. De plus, il favorise le métabolisme des graisses, ce qui en fait l’allié idéal pendant les excès de table.
- Le rooibos : Pour ceux qui sont sensibles à la théine (substance active équivalente à la caféine), le rooibos est parfait. Sans théine, il apporte les mêmes bienfaits digestifs et aide à se réhydrater après avoir consommé trop de boissons alcoolisées.
- Le thé au gingembre : Ses propriétés anti-nauséeuses apaisent les ballonnements et soulagent l’estomac.
- Le thé à la menthe poivrée : Très populaire, il aide à réduire les crampes digestives et laisse une sensation de fraîcheur en bouche, parfaite en fin de repas.
Prenez soin de vos invités
Pour profiter pleinement des bienfaits du thé, servez-le 30 minutes à une heure après le repas, afin de ne pas nuire à l’absorption du fer par l’organisme. Privilégiez des infusions tièdes ou chaudes pour favoriser la digestion et optez pour des variétés sans théine si vos invités souhaitent passer une nuit paisible.
Où trouver le meilleur thé ?
Voici une carte interactive qui répertorie les meilleurs endroits à Tournai pour déguster ou acheter du thé :
